Mélange pour wraps à faible teneur en glucides, 175 g Sans gluten – pour wraps, pitas et pains plats 70 % de glucides en moins : wraps bio pour sportifs : 5,6 g de glucides par wrap de 40 g, contre 20 g de glucides par wrap à base de blé selon la base de données alimentaire allemande.
Ingrédients
*bio: farine d'amande*, enveloppes de psyllium*, farine de lin claire*, farine de riz*, amidon de tapioca*, poudre de levain de quinoa*, farine de noix de coco*, protéines de pois*, levure sèche* (sans gluten), sel, bicarbonate de soude, liant : gomme de guar*.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 40 g de wrap
| Énergie | 305 kJ / 73 kcal |
| Lipides |
1,6 g |
|
dont acides gras saturés |
0,1 g |
| Glucides |
5,6 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Fibres alimentaires | 6,3 g |
| Protéines |
6 g |
| Sel | 0,8 g |
Préparation
Mélanger avec 200 ml d'eau chaude et 25 ml de vinaigre de cidre. Former 8 boules et laisser reposer 10 minutes. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir des wraps d'1 mm d'épaisseur. Cuire 1 à 1,5 minute de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (à feu moyen-vif).
